JULIVERT

Nom: Julivert, el nom científic és petrocelinum crispum.

 

• Descripció de la planta: ( Característiques) és una planta

originaria de Grècia i L’illa de Sardenya que també es troba

en el Mediterrani oriental, nord d’Àfrica i Sud-Oest d’Asia.

A Catalunya apareix a les cases de pagés.

 

• Ús que se li dóna: El julivert és un dels condiments

tradicionals de la cuina Mediterrània. Normalment se’n

consumeixen les fulles però també es pot menjar l’arrel.

El julivert de fulla arrissada s’utlitza moltes vegades com

a decoració però per la cuina té un gust menys intens.

 

• Quan es sembra:

Es sembra al maig i tot l’any en tindràs.

 

• Que necessita per viure:

Necessita com totes les altres plantes aigua i llum.